Arzak since 1897

14 Candidaturas

Cuando Juan Mari le dijo a su madre que quería estudiar hostelería, ella intentó convencerle de que apostase por una
carrera con más futuro. Sesenta años después el prestigio social de la gastronomía es enorme, el cambio ha sido
revolucionario y hoy en día muchos niños animados por sus padres sueñan con ser grandes cocineros. Juan Mari ha
vivido esta evolución en primera persona y ha sido parte fundamental de ella. Arzak, la casa de comida familiar
situada en el Alto de Miracruz de San Sebastián, ha pasado a ser uno de los mejores restaurantes del mundo. Ahora,
la nueva generación ya ha tomado el relevo. Elena Arzak, la hija de Juan Mari, ya está al frente del restaurante y el
padre se va retirando poco a poco. Es momento de reflexión, de hacer balance de toda una vida. Momento de
analizar la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.

Cartel de Arzak since 1897
Nacionalidad
Española
Dirección
Asier Altuna Iza
Producción
Bainet Teknika, S.A.
Guion
Asier Altuna Iza
Duración
70 minutos

14 Candidaturas

  • Mejor película

    Bainet Teknika, S.A.
  • Mejor dirección

    Asier Altuna Iza
  • Mejor guion original

    Asier Altuna Iza
  • Mejor música original

    Maite Arroitajauregi
  • Mejor canción original

    Bukaera - Compositores: Maite Arroitajauregi
  • Mejor dirección de producción

    Jone Miren Goenaga, Manu Paino
  • Mejor dirección de fotografía

    Javi Agirre Erauso, Txarli Arguiñano Ameztoy
  • Mejor montaje

    Demetrio Elorz
  • Mejor dirección artística

    Itziar Bandrés
  • Mejor diseño de vestuario

    Eli Unanue, Enara Roteta
  • Mejor maquillaje y peluquería

    Eli Unanue, Enara Roteta
  • Mejor sonido

    Alazne Ameztoy, Íñigo Azkue, Iosu González
  • Mejores efectos especiales

    Raúl López
  • Mejor película documental

    Bainet Teknika, S.A.

Premios Goya 2021

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