Arzak since 1897
- Nacionalidad
- Española
- Dirección
- Asier Altuna Iza
Cuando Juan Mari le dijo a su madre que quería estudiar hostelería, ella intentó convencerle de que apostase por una
carrera con más futuro. Sesenta años después el prestigio social de la gastronomía es enorme, el cambio ha sido
revolucionario y hoy en día muchos niños animados por sus padres sueñan con ser grandes cocineros. Juan Mari ha
vivido esta evolución en primera persona y ha sido parte fundamental de ella. Arzak, la casa de comida familiar
situada en el Alto de Miracruz de San Sebastián, ha pasado a ser uno de los mejores restaurantes del mundo. Ahora,
la nueva generación ya ha tomado el relevo. Elena Arzak, la hija de Juan Mari, ya está al frente del restaurante y el
padre se va retirando poco a poco. Es momento de reflexión, de hacer balance de toda una vida. Momento de
analizar la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.
- Guion
- Asier Altuna Iza
- Producción
- Bainet Teknika, S.A.
- Duración
- 70 minutos
14 Inscripciones
-
Mejor película
Bainet Teknika, S.A. -
Mejor dirección
Asier Altuna Iza -
Mejor guion original
Asier Altuna Iza -
Mejor música original
Maite Arroitajauregi -
Mejor canción original
Bukaera - Compositores: Maite Arroitajauregi -
Mejor dirección de producción
Jone Miren Goenaga, Manu Paino -
Mejor dirección de fotografía
Javi Agirre Erauso, Txarli Arguiñano Ameztoy -
Mejor montaje
Demetrio Elorz -
Mejor dirección artística
Itziar Bandrés -
Mejor diseño de vestuario
Eli Unanue, Enara Roteta -
Mejor maquillaje y peluquería
Eli Unanue, Enara Roteta -
Mejor sonido
Alazne Ameztoy, Íñigo Azkue, Iosu González -
Mejores efectos especiales
Raúl López -
Mejor película documental
Bainet Teknika, S.A.