Constructing Albert

En una remota cala de las costa catalana tuvo lugar la revolución más importante de la historia de la cocina. Ese big bang creativo que significó elBulli surgió de las mentes de dos hermanos nacidos en un barrio de las afueras de Barcelona. Desde entonces el nombre Adrià es sinónimo de creatividad.

La cara visible de ese laboratorio de innovación culinaria fue Ferran, el rey de la alta cocina. El rostro desconocido, fue Albert, el hermano pequeño.

Enigma, el último de los 6 restaurantes que Albert ha abierto en Barcelona, es la joya de la corona de su mundo gastronómico y aquel al que pretende situar entre los 10 mejores del mundo.

Ésta es la proclamación de fuerza de Albert, su intento de escapar de la sombra del ya legendario elBulli y de hacerse un lugar propio en el Olimpo de los grandes cocineros mundiales.