En el año 2007, el cocinero Andoni Luis Aduriz y el músico Felipe Ugarte se embarcan en un proyecto en común, con el objetivo de transformar un menú gastronómico en una experiencia musical. Comprender la intención, la síntesis y el espíritu de cada receta será clave para reproducir un mundo sonoro fiel y transparente, trasladando así las sensaciones experimentadas a través del paladar en notas musicales que despertarán sensaciones similares a través del oído. Las elaboradas recetas, la captación de paisajes sonoros, y la participación de más de 40 músicos, nos muestran una cartografía en la que, en perfecta simbiosis, se entrelazan el mundo de la alta gastronomía y el musical. La producción del documental, dirigido por Juantxo Sardon y realizado por IXO producciones (Mugaritz) y Pixel, se ha llevado a cabo con la coproducción de ETB y TVE y la colaboración de Euskaltel, Heineken y Silestone. Juan Hernández y Felipe Ugarte han sido los responsables de la producción musical.